Responsable de site de distribution de repas

Anime, coordonne et assure la gestion de plusieurs lieux de restauration. Informe les différents acteurs (production, distribution, direction du service, mairie, directions d'école, usagers, services municipaux).

1 - Caractéristiques du métier

Appellations de l'emploi

Responsable logistique restauration

Responsable du suivi des offices

Responsable de site de distribution de repas

Compétences requises

Le responsable de site de distribution de repas connait la législation et la réglementation relatives à la restauration collective. Il fait preuve d'un grand sens de l'organisation pour assurer la coordination de la distribution des repas et l'encadrement des agents du service. Il peut lui être demandé de savoir gérer la commande publique liée à son activité

Exigences organisationnelles

Travail en bureau, déplacements fréquents sur les sites de distribution et les sites de production

Ambiance de travail et contraintes physiques

Le responsable de site de distribution de repas se déplace fréquemment, ce qui l'expose au risque routier et aux situations de travailleur isolé.Il est également soumis aux différents risques liés aux métiers administratifs tels que les contraintes posturales et articulaires en lien avec les métiers administratifs (postures statiques, utilisation de clavier et de souris...).
Il est amené à évoluer dans un environnement pouvant être glissant (graisse, eau) et bruyant (machines, enfants, agents).
La gestion des délais et la maîtrise de la qualité peuvent engendrer une charge mentale importante.

Accès au métier

- Formation ou diplôme obligatoire : aucun
- Formation ou diplôme facultatif (facilitant l’accès) : CAP/Bac pro cuisine, Bac pro/BTS/licence pro management en hôtellerie, formation au management de proximité (CNFPT)

2 - Prévention de l’usure professionnelle

Aire des facteurs d'usure professionnelle

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Moyens de prévention fondamentaux à mettre en œuvre

Humain

Formation PRAP
Formation de secourisme
Information sur les risques professionnels
Vaccinations à jour
Surveillance médicale par le médecin de prévention
Formation SST

Organisationnel

Favoriser le conditionnement des repas en petits volumes
Réfléchir au mode de conditionnement des repas (un sachet par domicile, une caisse par aliment…)
Installer un revêtement anti-dérapant dans le véhicule (tapis)

Technique

Aménagement ergonomique du véhicule (étagère à hauteur de bras)
EPI (équipements de protection individuelle): chaussures anti-dérapantes
Tenue adaptée
Bouchons d'oreilles à disposition
Téléphone portable
Chariots de manutention

3 - Mobilité

Aires de mobilité dans la FPT

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Responsable de site de distribution de repas

Coordonnateur d’entretien des locaux

Contrôle, supervise et coordonne le travail des chargés de propreté.

Assistant de direction

Apporte une aide permanente, à un directeur de service en termes de gestion, de communication, d’information, d’accueil, de classement et suivi de dossiers.

Conseiller en prévention des risques professionnels

Le Conseiller en prévention des risques professionnels contribue à l'amélioration de la prévention des risques professionnels en assistant et en conseillant l'autorité territoriale et le cas échéant les services dans la mise en œuvre des règles de santé et de sécurité au travail.

Chargé de la commande publique

Conçoit les contrats publics et les dossiers de consultation des entreprises. Conseille les élus et les services quant aux choix des procédures et à l'évaluation des risques juridiques. Gère la politique d'achat de la collectivité dans une optique de transparence. Gère administrativement et financièrement des marchés publics en liaison avec les services concernés.